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DIETA MACROBIOTICA |
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| LUNEDI Colazione 1 tazza di tè - 2 fette biscottate integrali Metà mattina 1 frutto di stagione Pranzo 100 g di miglio cucinato (come un risotto) - 150 g di verdure miste Metà pomeriggio a piacere frutta secca o fresca Cena melanzane ripiene di riso - 100 g di insalata mista |
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| MARTEDI Colazione fiocchi di avena Metà mattina 1 spremuta di agrumi Pranzo 80 g di pasta integrale e pomodoro - 100 g di carote crude Metà pomeriggio 1 frutto di stagione Cena crema di asparagi - 100 g di spinaci al vapore |
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| MERCOLEDI Colazione 1 caffè d'orzo con fiocchi di cereali Metà mattina 1 frutto di stagione Pranzo 80 g di risotto con fave e piselli - 100 g di insalata verde Metà pomeriggio a piacere frutta secca o fresca Cena minestrone di verdure e legumi - 100 g di insalata di pomodori |
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| GIOVEDI Colazione 1 tazza di tè - 2 fette biscottate integrali Metà mattina 2 gallette di riso Pranzo insalata mista di verdure (carciofi, lattuga, radicchio, pomodori) con germogli di soia e pompelmo Metà pomeriggio 1 frutto di stagione Cena 80 g di grano cotto - 100 g di melanzane alla griglia |
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| VENERDI Colazione fiocchi d'avena Metà mattina 1 frutto di stagione Pranzo 200 g di caprese con pomodori e tofu Metà pomeriggio 1 spremuta di agrumi Cena 150 g di peperoni ripieni di riso e pinoli |
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| SABATO Colazione 1 caffè d'orzo con 2 fette di pane integrale Metà mattina 1 centrifugato di carote Pranzo 80 g di pasta integrale con zucchine - 100 g di insalata mista Metà pomeriggio 1 frutto di stagione Cena 150 g di minestra di carote - 100 g di spinaci lessati |
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| DOMENICA Colazione muesli con frutta fresca Metà mattina 1 frutto di stagione Pranzo 150 g di gnocchetti di pomodoro e melanzane Metà pomeriggio a piacere frutta secca o fresca Cena 150 g di zucchine ripiene con riso e verdure |
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| Informazioni | ||
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La
dieta macrobiotica si basa sulla filosofia orientale della divisione
energetica della realtà in componenti yin e yang, a cui corrispondono
due differenti categorie ambientali e, di conseguenza, alimentari.
Caratteristica dell'ambiente ying è l'umidità congiunta al freddo,
mentre caratteristica dell'ambiente yang è il caldo unito al secco.
Seguendo questa distinzione, anche i cibi sono diversificati e combinati
fra loro a seconda delle proprietà. Ad esempio, carne e formaggi
vengono considerati yang, zucchero e yogurt yin, mentre i cereali e la
frutta sono fra gli alimenti bilanciati. Dando spazio alle richieste del
corpo, la macrobiotica si inserisce in quelle correnti di pensiero che
cercano di scegliere strade naturali nell'alimentazione, assecondando il
ciclo biologico sia degli esseri umani che dei mondi animale e vegetale.
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